第12回 7月25日 じゃがいもの大葉ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ 鶏肉の香草パン粉焼き添え（担当：ECOジャイアン 料理人レベル7）
① 松の実を乾煎り（ほんのり色がつく程度）し、冷ましておく。
② 大葉をある程度の大きさに切る（後にミキサーで混ぜやすいように）
③ にんにくをみじん切りにする
④ ミキサーに①、②、③と他の材料（パルメジャーノ、EVオリーブオイル）を入れ、ミキサーにかける（ペースト状になるまで）
⑤ パスタをゆでる
⑥ じゃがいもの皮をむき、1cm角に切り電子レンジで4分（900w）加熱する。
⑦ ④に茹で上がった⑤と蒸しあがった⑥を投入し混ぜ合わせ完成。
① 鶏肉の下処理をする（筋取り等）。
② ①をビニール袋に入れ、塩、ブラックペッパー、乾燥バジルを加え揉む。
③ ②にパン粉を投入し、軽く揉む
④ フライパンに油をひかず、③を並べる（鶏肉から油が出るので必要なし）
⑤ 両面こんがり焼けたら完成。
両方をお皿に盛りつけたら完成！
